Ciocofin

o minunatie fina si cremoasa, in combinatie cu sos si marmelada de portocale! 

am folosit:
150 gr ciocolata milka (o tableta de ciocolata neagra si o jumatate de tableta cu lapte)
50 gr unt
50 ml frisca lichida
4 lingurite de zahar
3 oua
6 linguri faina de migdale
un praf de sare

am topit ciocolata cu untul si frisca lichida in baie de abur, am lasat ciocolata topita sa se raceasca si am amestecat pe rand cele trei galbenusuri dupa care am incorporat 6 linguri de faina de migdale si praful de sare.

apoi separat am batut spuma cele 3 albusuri cu zaharul, iar la final am amestecat usor albusul (ca sa nu iasa prea mult aer din albus) cu restul compozitiei.

apoi am pus compozitia in forme, formele intr-o tava, in tava am pus apa fiarta pentru a favoriza cresterea. am pus tava in cuptorul incins timp de 15 minute

pentru sosul si marmelada de portocale am folosit:

2 portocale mari
4 linguri de zahar
50 gr de unt

am ras coaja de la portocale, am stors zeama celor doua  portocale si impreuna cu pulpa, zaharul si untul le-am pus la fiet. le-am lasat la foc mic pana cand a scazut compozitia la jumatate. apoi am trecut compozitia prin stracuratoare. asa am obtinut sos de portocala si marmelada :)

deliciosaaaaaaa!!! parol :D

Acadele de ciocolata

anul asta, pentru cadourile de Craciun, pentru cei dragi am "crosetat" acadele de ciocolata! se fac foarte repede, sunt o incantare vizuala si un deliciu pentru papile :)

am folosit 5 caise confiate, o mana de merisoare (cranberries) confiate, vreo 20 de migdale, 200 grame de ciocolata de menaj, 50 gr unt, frisca lichida 100 ml, bombonici mici colorate pentru decor si bete de frigarui.

am tocat marunt fructele confiate si le-am asesat pe hartie de pergament in gramajoare care sa defineasca cat de cat forma acadelei"(ca  o schita/sablon/matrita). in mijloc am asezat batul de frigaruie.

apoi am topit ciocolata in baie de apa impreuna cu frisca si untul si dupa am turnat-o (ciocolata) cu o lingura peste "formele" create din fructele confiate. formele ies neregulate si foarte interesante, putem sa ne jucam si sa dam frau creativitatii asa cum si cat ne permite ea :). deasupra am presarat migdalele tocate in bucati mari, restul de fructe confiate si bombonelele sidefate. apoi le-am scos la rece (eu le-am dus pe balcon dar pot fi puse la frigider sau intr-o camera racoroasa sau daca va grabiti chiar si la congelator) si cam intr-o ora s-au intarit. 

dupa ce s-au intarit le-am gustat first ca sa ma asigur ca :) mmmmm, sunt delicioase <3, apoi le-am ambalat frumos spre a le oferi in dar!

sa ne tihneasca Sarbatorile de Craciun!!!