Bombonici home made

o reteta pe care am cules-o dintr-o revista pe care am primit-o in mall-ul din Cotroceni... nu dau numele revistei, dar o citez pe Sara: "Eram sigura ca nu te poti abtine sa respecti reteta :))"

deci, am ras o bucata de ghimbir, cam 2 lingurite, un mar, am pasat o banana. le-am amestecat cu 1 lingura de miere si o lingurita de zeama de lamaie. am omogenizat. am rasnit 175 g de fulgi de ovaz, 50 g seinte de floarea soarelui crude, 50 g alune de padure crude, o lingura fulgi de nuca de cocos si o lingura de goji berry

am amestecat toate ingredientele, apoi am facut bilute din aluat

pe care le-am tavalit prin 50 g fulgi de nuca de cocos amestecata cu 25 g goji berry (le-a pus in rasnita first, ca sa se formeze fulgi de goji)

siiiiiiiiiiiiii, uite cine se linge deja pe degetele :))

Friptura de miel

Hristos a Inviat!!!

eu nu sunt un mare fan de carne de miel. sunt, cum zic altii fitoasa :))... da, imi place ca friptura sa fie bine pregatita si cand spun asta inseamna sa fie frageda, bine patrunsa si cat mai lipsita de gustul acela de oaie puturoasa :)) si sa fie si light ;)  

cum se poate asta? uite asa:

e prima oara cand gatesc miel. am o pulpa frumoasa de vreo 2 kg. am usturoi, rozmarin proaspat, sare de mare, o lamaie si ulei de masline extravirgin. pisez usturoiul cu acele de rozmarin tocate marunt si sare de mare pana se face o pasta cremoasa, apoi amestec cu zeama de la o lamaie. curat pulpa de miel de pielite si de grasimea in exces, fac cateva crestaturi cu cutitul in pulpa pe ambele parti si introduc in buzunare pasta de usturioi. apoi masez pulpa cu ulei de masline si apoi cu restul de pasta de usturoi.

la final pun cateva crengute de rozmarin pe ambele parti ale pulpei si invelesc in folie alimentara. las pulpa la frigider peste noapte si a doua zi tot ce am de facut este sa pun pulpa in tava si sa introduc tava in cuptor :) cu doua ore inainte de masa la aproximativ 180 de grade. mai fac un sos din zeama de lamaie, sare si ulei de masline cu care stropesc pulpa din cand in cand ca sa se rumeneasca frumos. si..... cam asa arata :)

pentru garnitura am folosit fasole verde congelata, pe care am fiert-o 5 minute apoi am calit-o in unt si condimente (curry madras picant si sare). le-am sevit cu celebrul dresing de iaurt care face ca legumele  fierte sa fie delicioase :)) (asa am convins anumiti sclifositi sa manance legume si acum nu ii mai opresc :)) ). 

deci, dresing-ul se face simplu: se piseaza doi catei de usturoi cu sare de mare, se amesteca cu doua iaurturi, (activia am folosit acum, insa iese si mai delicios cu iaurtul grecesc pilos de la Lidl... dar daca aveti carne grea langa garnitura mai bine folositi un iaurt light) si apoi cu o lingura de ulei de masline. se amesteca totul bine si e gata de rasfatat pastaile in el.

mie mi s-a parut perfecta combinatia, iar friptura a iesit una din cele mai bune fripturi de miel pe care le-am mancat, si am incercat cateva din dorinta de a reusi :))  

light, fara aroma de oaie, frageda... si, nu cred ca mi-au murit laudatorii :p incercati 

sa  aveti Paste Luminat!!!