ce dor imi era sa gatesc!!!
deci, falafel. cea mai simpla si delicioasa reteta. se ia o punga de naut, se pune jumatate din continutul pungii la inmuiat in apa si se lasa peste noapte. apoi se scurge apa si se pun boabele in blender sau masina de tocat, evident la tocat :)).
eu m-am jucat putin, ca imi place sa fiu old fashion din cand in cand, mai ales cand am timp ;) si, am folosit masina de tocat.
am tocat boabele de naut impreuna cu 5 fire de ceapa verde si doua legaturi de patrunjel. apoi am condimentat cu piper, sare, curry madras picant si o lingurita de bicarbonat de sodiu.
am amestecat bine. apoi am pus ulei la incins intr-o tigaie, am format chiftelute rotunde si le-am aruncat la pajit
le-am prajit cate trei minute pe fiecare parte
intre timp am facut un sos de iaurt amestecat cu ulei de masline, sare si condimente cajun (as fi pus si cateva frunze de menta daca as fi avut pentru un plus de savoare) si am pregatit pappadums (la microunde am facut 5 bucati intr-un minut)
cam asa arata masa de pranz pentru ziua de azi.
parol ca e delicioasa combinatia si rapid de pregatit. aproximativ jumatate de ora fara sa punem la socoteala inmuiatul nautului.
sa ne fie de bine ;) si spor la gatit pentru cel care se inspira!
